לא תמיד יש כוח לעמוד במטבח אחרי יום עמוס, במיוחד כשמחפשים משהו שגם בריא וגם משביע. רבים מאיתנו רוצים לגוון את התפריט, להפתיע את הנכדים או סתם ליהנות מארוחה מהירה בלי לוותר על הטעם. יש פתרון פשוט, טעים וזול שיכול להתאים לכל אחד – ואפילו מוכן תוך עשרים דקות.
הכנה קצרה לארוחה מלאה
אפשר להכין פלאפל עדשים כתומות תוך זמן קצר ובלי מאמץ רב. כל מה שצריך זה מעט תכנון – השריית העדשים מראש חוסכת זמן בבישול עצמו.
המנה מתאימה במיוחד למי שמחפש ארוחה מהירה, בריאה וחסכונית. במחיר של שקל וחצי למנה אפשר להגיש אוכל מזין לכל המשפחה.
מצרכים שאפשר למצוא בכל בית
המתכון מבוסס על עדשים כתומות, בצל, שום, שומשום ותבלינים פשוטים. ניתן להוסיף נענע וכוסברה לרעננות.
לרוטב, מספיק יוגורט, נענע, שום, מלח ופלפל. חומרים זמינים ופשוטים, בלי רכיבים יקרים או מסובכים.
אופן הכנה פשוט וברור
משרים את העדשים במים שעתיים מראש ומסננים היטב. טוחנים אותן יחד עם הבצל, השום והתבלינים עד שמתקבלת עיסה אחידה.
מחממים מעט שמן במחבת, יוצרים קציצות קטנות בעזרת שתי כפות ומטגנים מכל צד שלוש דקות. מתקבלות פלאפלים זהובים וריחניים.
מערבבים יוגורט, נענע קצוצה, שום ומעט תיבול – ויש רוטב קריר ומרענן להגשה בצד.
ארוחה שמתאימה לכולם
הפלאפלים מתאימים גם לצמחונים וגם למי שמחפש להמעיט בבשר. אפשר להגישם עם סלט ירקות, פיתה או אורז.
המנה קלה לעיכול, מלאה בחלבון מהצומח ומתאימה לכל הגילאים – גם לנכדים וגם למבוגרים.
אפשרויות לגיוון ושדרוג
ניתן להוסיף לפלאפלים עשבי תיבול נוספים או להחליף את הרוטב ביוגורט מתובל בלימון.
מי שמעדיף, יכול לאפות את הקציצות בתנור במקום לטגן, וכך להפחית את כמות השמן במנה.
סיום חם ומעודד
פלאפל עדשים כתומות הוא דוגמה נהדרת לארוחה קלה, מהירה וזולה, שאינה דורשת כישורים מיוחדים או ציוד יקר.
נסו להכין מראש כמות כפולה ולהקפיא חלק – כך תמיד יחכה לכם פתרון מהיר לארוחה בריאה ומזינה.
